Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 400262
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Reilusti yrttiset ja tiivisliemiset pataruoat. Myös aromikas tumma liha.
Suositeltu reseptiAvoin ja melko vivahteikas, marjainen tuoksu: hapankirsikkaa, puolukkaa, herukkaa ja yrttisyyttä. Keskitäyteläinen maku myötäilee tarkasti tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi jännittävällä tavalla kukkaisuutta ja hentoa nahkaisuuttakin. Eloisa hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää luonteikkaan särmikkään jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
