Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 400028
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja aromikas riista. Myös kovat, kypsytetyt juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteisen mehevä, luumua, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja muhevaa multaisuutta aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa mausteisuutta, pippuria ja jännittävällä tavalla myös kukkaisia sävyjä. Runsaat, mutta kypsät ja täten pehmeät tanniinit antavat viinin lähes makeahkoon suutuntumaan tarvittavaa ryhtiä. Kokonaisuus jättää pitkän, paahteisen, hennon kahvisen ja makean mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
