viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Viikon viinivinkki

Hogue Cabernet Merlot

29 / 2007 Aki Björklund2

Arvio

Viikon viinisuositukseksi on valittu maukkaan ryhdikäs punaviini Yhdysvaltojen Washingtonista. Viinissä on hieman kehittynyt, hennon mausteinen tuoksu. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, maanläheistä soraisuutta ja multaa. Tuoksussa on myös lyijykynämäisiä vivahteita. Myös maku on hieman kehittynyt ja seuraa aromikkuudeltaan tuoksua. Viinissä on melko runsaat, mutta silti hyvin pehmeät tanniinit. Viini jättää hieman kuivattuihin hedelmiin ja makeisiin mausteisiin vivahtavan, luumuisenkin jälkivaikutelman.

Viinin seuraksi

Hieman kehittynyt, tyyliltään varsin klassinen punaviini on edustavimmillaan selkeämakuisen pihvin kanssa. Voit valmistaa pihville lisäkkeeksi mehevän selleri-perunasoseen. Kuori ja pilko juuriselleriä, sipulia ja perunaa. Freesaa kaikki voissa, lorauta tilkkanen valkoviiniä. Lisää täysmaitoa niin paljon, että juurekset peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kypsäksi ja siivilöi maito. Soseuta vatkaimella, lisää hieman maitoa, voita ja viimeistele haluamaasi paksuuteen kuohukermalla. Tarkista maku. Paista pihvi ja koristele annos nopeasti pannulla paistetulla kuutioidulla paprikalla. Herkutteluhetki on valmis!

Edellisen viikon viinivinkki

Jean Leon Terrasola Muscat

Jean Leon Terrasola Muscat 2007

Valkoviini Penedès
Lue lisää

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä