17,48 €
0,75 l
Harmoninen, laadultaan erinomainen
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Paahdettu juuressalaatti valmistuu helposti yhdessä uunivuossa tai pellillä. Viimeistele salaatti aromikkaaksi kukkaisen sitruksisella sumakki-mausteella, jota käytetään paljon Lähi-idän keittiössä.
Kun makeasti paahtuneet juurekset, mehukas kana ja sumakin sitruksinen aromikkuus kohtaavat, tarvitaan vain viini täydentämään annoksen aromimaailmaa. Alsacelainen pinot gris tekee sen vaivattomalla eleganssilla. Klassikkoviinin persikkaisuus, omenaisuus, kevyt mausteisuus ja eloisa hapokkuus tuovat salaattiin syvyyttä ja nostavat juuresten paahteisuutta kauniisti esiin. Viinin ja ruoan yhdistelmä on kuin luotu yhteen.
Sumakilla terävöitetty uunijuures-kanasalaatti
Ainekset:
500 g porkkanoita
1–2 palsternakkaaa
2 pientä omenaa
4 valkosipulinkynttä
1 rs (600 g) broilerin paistileikettä
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
1 sitruunan raastettu kuori
2 rkl hunajaa
1 tl suolaa
1 tl sumakkia
150 g fetajuustoa
1 ruukku villirucolaa
Valmistusohje:
1. Kuori porkkanat tarvittaessa ja leikkaa ronskeiksi paloiksi. Kuori ja paloittele palsternakka. Pese omenat, poista siemenkodat ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
2. Levitä porkkanat, palsternakat, omenat ja broilerin paistileikkeet isoon uunivuokaan.
3. Sekoita öljy, sitruunamehu ja sitruunan raastettu kuori, hunaja ja suola kulhossa. Valuta kasvisten ja broilerien päälle.
4. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 35 minuuttia.
5. Ripottele päälle sumakkia. Lisää vielä fetajuustoa ja huuhdottuja rucolanlehtiä.
