Tähtianis-currykana ja makean mausteinen ranskalainen

Tähtianis-currykana

Ainekset:
4 broilerin koipireittä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 iso leivinpaperiarkki
4 pientä sipulia
4 valkosipulinkynttä
loraus valkoviiniä

Maustevoi:
100 g voita
1 sitruunan mehu
2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
2 rkl hunajaa
2 rkl soijakastiketta
4 tähtianista
2 tl kurkumaa
1 tl currya
1 tl kardemummaa

Valmistusohje:
1. Mausta koipireidet suolalla ja pippurilla. Laita uunivuokaan leivinpaperiarkki niin, että se tulee laidoilta yli. Lado koivet vuokaan paperin päälle.
2. Tee maustevoi. Sulata voi kattilassa ja lisää kaikki muut aineet. Sekoita seos tasaiseksi. Valele maustevoi koipien päälle.
3. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet, kuori ja lohko sipulit. Lisää ne vuokaan. Lorauta kyytiin desi pari valkoviiniä.
4. Taittele leivinpaperi kiinni paketiksi ja nosta vuoka 200-asteiseen uuniin noin tunniksi. Avaa pakettia ja nosta uunin lämpö 220 asteeseen. Paista koipien pintoihin väriä vielä 10–15 minuuttia.
5. Tarjoa koivet esimerkiksi bataatti-kurpitsacrumblen kanssa.

Kesäinen parsasalaatti ja hedelmäinen Bordeaux’n kupliva

Ihanan kesäinen parsasalaatti saa säväyksen gorgonzolasta ja uppomunasta. Tässä salaatissa raaka-aineet pääsevät oikeuksiinsa – annos on raikas, kevyt ja täynnä makua. Puhdaspiirteisen hedelmäinen, omenainen ja sitruksisen mineraalinen Bordeaux’n kupliva ryhdittää

Vadelma-raparperi-jogurtti-juustokakku ja marjaisen makea kupliva

Herkullinen juustokakku saa makunsa vadelmista, raparperista ja jogurtista. Marjaisen kuplivan vadelmainen, mansikkainen ja kirsikkainen aromimaailma sointuu täydellisesti jogurttisen juustokakun vivahteisiin. Viinin miellyttävät kuplat ryhdittävät kokonaisuutta. Tämä herkku kruunaa kesän ensimmäiset