Ainekset
noin 15 kpl
kasvis
30 min
*
3 munaa
3 dl maitoa
2 dl kuohuviiniä
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
25 g voisulaa
*
Sieni-broccoliinitäyte:
200 g herkkusieniä
1 salottisipuli
250 g broccoliineja
1 rkl öljyä
1 dl kuohuviiniä
1 tl suolaa
mustapippuria
2 dl kuohukermaa
Valmistusohje
1. Riko munat kulhoon, kaada sekaan nesteet.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vatkaten taikinaan.
3. Kaada sekaan voisula, sekoita.
4.Valmista täyte. Putsaa ja pilko sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Pilko broccoliinit.
5. Paista sipulia ja sieniä pannulla, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää broccoliinit, paista hetki ja lisää kuohuviini. Hauduta, kunnes viini on haihtunut. Mausta seos.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi.
7. Paista vohveliraudalla taikinasta rapeita vohveleita, käytä paistamiseen tarvittaessa öljyä tai voita. Tarjoa vohvelit heti kermavaahdon ja lämpimän sienitäytteen kanssa.
Vinkki: Vohvelit voi myös tarjota makean hillon ja kermavaahdon kanssa.
