Viikon viinivinkki

Hanariesling Pfalzista ja piknikin maapähkinävoi-avokadotoastit

19 / 2022 Antti Rinta-Huumo

Lämpimien päivien koittaessa on rentouttavaa istua viltille auringon paisteeseen ja avata eväslaukku. Pakkaa piknik-kassiin maapähkinävoi-avokadotoasteja ja pfalzilaista rieslingiä – hanapakkauksesta riittää koko seurueelle. Maapähkinävoin ja avokadon kermaisuus saa vastapainokseen mineraalisen valkoviinin, jossa on roimasti hapokkuutta.

Maapähkinävoi-avokadotoastit

Maapähkinävoi-avokadotoastit

10 annosta, valmistusaika 30 min
kasvis, maidoton, munaton

Ainekset:
10 viipaletta ruispaahtoleipää
5 rkl maapähkinävoita
2 rkl dijonsinappia
2 avokadoa
5 dl salaatinlehtiä

Balsamicosipuli:
1 pieni punasipuli
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
2 tl hunajaa
ripaus suolaa

Lisäksi:
cocktailtikkuja

Aiemmat viinivinkit

Kesäinen karitsatoast ja eloisan monivivahteinen venetolainen

Tässä on kesän herkullisin leipä. Rennosti avotulella valmistettu karitsan ulkofilee saa potkua aasialaishenkisestä marinadista. Kokonaisuuden viimeistelee makean mausteinen venetolainen viini, jonka aromeissa on kuivattuja hedelmiä –täydellinen pari vivahteikkaalle toastille. Katso

Ahven-bao bun ja vastavalittu Viinilehden Vuoden valkoinen hanaviini

Ahven- bao bunit syntyvät näppärästi tuoreesta ahvenesta tai kalaonnen puuttuessa myös savukalasäilykkeistä. Bao bunin makumaailmaa täydentää oivallisesti vastavalittu Viinilehden Vuoden valkoinen hanaviini. Viinin kesäinen aromikkuus, sitruksisuus, herukkaisuus ja yrttisyys antaa

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Roseenpunainen ja sesongin herkuilla lastattu Viinilehti on ilmestynyt. Etsi uusin numero kauppojen lehtihyllyiltä tai tilaa lehti kotiin.