Portugalilainen punaviini on täydellinen liharuokien kumppani
Portugali on nyt pinnalla ruoka- ja viinimaana – eikä suotta! Toinen toistaan herkullisemmat viinit houkuttelevat tutustumaan syvemmin maan viinitarjontaan. Valitsimme Alkon tilausvalikoimasta kolme tyylikästä punaviiniä kevään liharuoille ja juustoille.
Azores Wine Vulcânico Tinto 2019
Tilausvalikoima 947232, 26,00 €
Luonteikkaan vivahteikas tuoksu, jossa kypsää karpaloa, puolukkaa ja hapankirsikkaa. Sitä sävyttävät vielä nahkaisen eläimelliset aromit. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromimaailman. Punaherukkainen hapokkuus tuo ilmavaan suutuntumaan eloa ja kantaa makua kukkaiseenkin jälkivaikutelmaan.
Aromikkaat tummat linturuoat ja selkeämakuiset vaaleat lihat.
Dos Lusíadas Pinteivera 2015
Tilausvalikoima 936504, 24,99 €
Aromaattinen, kypsiä marjoja muistuttava tuoksu, jossa on mustaherukkaa, hapankirsikkaa, yrttisyyttä, hentoa nahkaisuutta ja paahteisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on erotettavissa myös kypsää puolukkaa ja mineraalisuutta. Ryhdikäs tanniinisuus tuo hieman kehittyneeseen viiniin sopivaa särmikkyyttä. Jättää hieman suuta supistavan, terhakkaan jälkivaikutelman.
Aromikas tumma liha. Myös tuntuvan yrttiset ja tiivisliemiset pataruoat.
Quid Pro Quo Reserva Tinto 2017
Tilausvalikoima 927576, 29,99 €
Intensiivinen, makean mausteinen ja lähes mustasävytteinen tuoksu, jossa karhunvatukkaa, kypsää mustaherukkaa ja tummaa luumua. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi mustikkaa, kahvia ja tummaa suklaatakin. Runsaat, mutta pehmeät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat viiniä yrttiseen ja hieman savuiseen jälkivaikutelmaan.
Aromikas tumma liha ja riista mielellään mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
