Pol Roger Vintage Champagne Brut 2012 valittiin hiljattain Viinilehden Vuoden 2020 samppanjaksi. Eperneyn kaupungissa, Champagnen maakunnassa Ranskassa sijaitsevan Champagne Pol Roger -viinitalon juuret ulottuvat vuoteen 1849. Mutta mitä samppanjatalolle kuuluu näinä poikkeuksellisina aikoina? Kysymyksiimme vastasi Hubert de Billy Pol Roger -samppanjatalosta.
Miten korona-aika näkyy ja vaikuttaa toimintaanne?
”Koko samppanjatila on ollut ”lockdownissa” kuukauden ajan maaliskuun puolivälistä huhtikuun puoliväliin. Nyt pullotus ja etiketöinti on onneksi alkanut uudestaan. Säännöt työskentelyssä ovat muuttuneet epidemian myötä. Seitsemän kilometrin pituiset kapeat kellarit eivät sovi korona-aikaan usealle työntekijälle, nyt kaikkien on työskenneltävä yksin. Meillä pullot tanssitetaan edelleen käsin, joten se vaatii paljon aikaa ja työtä.”
Miten tästä eteenpäin?
”Suurin ongelmamme on, ettemme pääse matkustamaan ja tapaamaan teitä samppanjanystäviä. Esimerkiksi Grand Champagne -tapahtuma Suomessa siirtyi lokakuuhun ja monet muutkin tapahtumat ovat peruuntuneet tai siirtyneet.
Työskentelemme tällä hetkellä kovasti, jotta toiminta jatkuisi mahdollisimman normaalina. Pidämme esimerkiksi videokonferensseja ja -tastingejä, sillä tottakai haluamme, että kuluttajat pääsevät kaikesta huolimatta maistelemaan samppanjoita.”
Terveiset kaikille suomalaisille viininystäville, pysykää terveinä ja nauttikaa samppanjaa – kippis!
