Josefina Piñol Vi Dolc Bianco 2014
DO Terra Alta, Espanja, Tilausvalikoima 951456, Väkevöidyt viinit, 27,91 € (0,5 l)
Avoin ja kehittynyt, kuivattua aprikoosia, hunajaa, kukkaista parfyymia, paahteisuutta ja pähkinää huokuva, makean aromikas tuoksu. Erittäin makea maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Siinä on lisäksi hillottua ananasta ja sitruunaa, makeita mausteita, appelsiinin kuorta ja rusinaakin. Vaikka suutuntuma on makea, antaa mausteisuus ja hapokkuus viiniin tasapainoa. Kokonaisuus jättää paahteisen, hennon suklaisenkin jälkimaun.
Ruoka: Hedelmäiset leivonnaiset ja valkosuklaiset jälkiruoat. Myös sellaisenaan herkutteluun.
Churchill’s LBV 2005
Portugali, Tilausvalikoima 928311, Väkevöidyt viinit, 32,99 €
Hieman kehittyneessä, tummasävytteisen marjaisessa, lähes hillomaisessa tuoksussa on lisäksi hapankirsikkaa, mustaherukkaa, boysenmarjaa, nahkaa, paahteisuutta ja hentoa kahvia. Makea maku allekirjoittaa tuoksun aromimaailman. Maussa on myös kuivattua viikunaa, taatelia ja mustikkaakin. Hieman kehittynyt kokonaisuus ryhdittyy pehmeiden tanniinien ja kirsikkaisen hapokkuuden myötä. Viini jättää hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Ruoka: Suolaiset juustot myös sinihomejuustot.
Pansal del Calas 2013
DO Montsant, Espanja, Tilasuvalikoima 931676, Väkevöidyt viinit, 29,99 € (0,5 l)
Tyylikkäästi kehittynyt, luumua, makeita mausteita, hillottua vadelmaa, vaniljaista vivahdetta tarjoileva tuoksu. Makea maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi orastavaa nahkaisuutta, herukkaa sekä häivähdyksiä kuivatuista hedelmistä, kuten taateleista ja viikunoista. Hieman kehittynyt suutuntuma saa eloa raikkaasta hapokkuudesta, joka kantaa makua hennon nahkaiseen, harmoniseen jälkivaikutelmaan.
Ruoka: Sinihomejuustopiiras, myös kuivattuja hedelmiä sisältävät leivonnaiset.
