Edna Valley Pinot Noir 2018
Kypsän marjainen tuoksu, joka muistuttaa aromeiltaan hapankirsikkaa, karpaloa ja puolukkaa. Siinä on lisäksi hentoa yrttisyyttä ja metsän kosteaa aluskasvillisuutta. Kevyehkö maku toistaa tuoksun aromit. Ryhdikkään marjaisesta suutuntumasta voi erottaa myös kainoa savuisuutta. Reilu hapokkuus tuo suutuntumaan ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Ruoka: Paistetut tai grillatut tummat riistalinnut. Myös täyteläiset risotot ja vaalea liha.
Coppola Diamond Collection Merlot 2017
Tummasävytteinen, hieman kehittynyt ja muheva tuoksu. Siinä on tummaa luumua, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja hentoa paahteisuutta. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi orastavaa nahkaisuutta, tupakkaa, yrttisyyttä ja kahvia. Varsin mehukas suutuntuma saa tasapainoa pehmeistä tanniineista. Jälkivaikutelma on maanläheisen muheva, luumuinen ja hieman savuinen.
Ruoka: Tummat lihat ja kovat, suolaiset juustot.
Kendall Jackson Vintners Reserve Zinfandel 2018
Tuoksu on hyvin mehukas ja muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä, karhunvatukkaa, maaperän muhevaa multaa ja paahteista makeaa mausteisuuttakin. Täyteläinen, suutuntumaltaan miellyttävän mehukas, maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa kukkaista parfyymisyyttä. Luumuista ja hennon kahvistakin suutuntumaa ryhdittävät pehmeät tanniinit ja tummaa kirsikkaa muistuttava hapokkuus. Jälkivaikutelma on tasainen ja pitkään maistuva.
Ruoka: Tummat liharuoat, riista ja täyteläiset kasvispaistokset.
