viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Portugali
Opi viineistä

Portugali lasissa ja lautasella – herkulliset reseptit ja houkuttelevimmat viinit!

15.02.2021 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

Portugali – tuo vinho verden, madeiran, portviinin ja pasteis de natojen kotimaa – on yksi Euroopan kiehtovimmista ja trendikkäimmistä viinimaista. Siellä tuotetaan hyvin monenlaisia viinejä ja portugalilainen keittiö on tunnettu kalaruoistaan, keitoistaan ja makeista leivonnaisistaan. Viini on tärkeässä roolissa portugalilaisessa ruokakulttuurissa.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Portugali – viinin ja leivän luvattu maa

Portugalin tunnetuimpiin ruokiin kuuluvat erilaiset keitot, merenelävät, sardiinit ja makeat jälkiruoat. Jokaisella aterialla ruoan kruunaa paikallinen leipä ja viini.

Portugalilaisessa leipäkeitossa yhdistyvät rapea leipä, valuva uppomuna ja ihanan valkosipulinen liemi. Sydänsimpukoista ja possusta valmistettu pata kokoaa koko perheen ryokapöytään, ja portugalilaiset vaniljaleivokset eli pastéis de natat ovat sulattaneet sydämiä jo vuosikausia. Ota nämä reseptit talteen ja sukella Portugalin makumaailmoihin.

Portugalilainen leipäkeitto

Portugalilainen possu-simpukkapata

Pastéis de Nata, portugalilaiset vaniljaleivokset

Monipuoliset portugalilaiset viinit

Portugali on eritoten tunnettu paikallisista lajikkeista valmistetuista punaviineistään, mutta nyt myös muut viinityylit kasvattavat suosiotaan kohisten. Maa tuottaa yhä kiinnostavampia rosee- ja valkoviinejä eikä pidä unohtaa klassikoita eli madeiroita ja portviinejä. Nämä viinit tarjoavat sinulle läpileikkauksen portugalilaisista herkkuviineistä.

Veden kielelle nostattava, monikäyttöinen roseeviini:

Maukas portugalilainen edulliseen hintaan:

Quinta das Setencostas 2018

Alkon tuotenro 1:

Punaviini
10,11 €
0,75 l
Löytö
Lue lisää

Tyylikäs luomuviini:

Symington Altano Organic 2020

Alkon tuotenro 1:

Punaviini Douro
16,99 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Huipputuottajan valkoinen dourolainen:

Redoma Branco 2019

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini
24,99 €
0,75 l
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Portugalin viinialueet tuottavat laajan valikoiman erilaisia viinejä

Portugalin viinialueet jakautuvat tasaisesti ympäri maata karulle, mutta hedelmälliselle maaperälle. Jokaiselta viinialueelta löytyy upeita, aluettaan edustavia viinejä. Tässä niistä muutama.

Alentejo

Portugalin sisämaassa, suhteellisen tasaisella maaperällä sijaiseva viinialue tuottaa sekä valko-, että punaviinejä. Alueella viljellään mm. seuraavia valkoisia lajikkeita: Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires ja Roupeiro. Punaisista lajikkeista suosittuja ovat mm. Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Castelão, Syrah, Touriga Nacional ja Trincadeira.

Alentejon herkku:

Esporão Reserva 2018

Alkon tuotenro 1:

Punaviini Portugali
22,98 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Douro

Dourojoen penkereillä on valmistettu viiniä jo useamman tuhannen vuoden ajan. Karu ja jyrkkä viinialue on väkevöityjen portviinien koti. Douron tunnetuimpia valkoisia lajikkeita ovat Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho ja Gouveio. Punaisista suositaan mm. näitä lajikkeita: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Amarela ja Tinta Roroz.

Dourolaista ryhdikkyyttä:

Pombal do Vesuvio 2018

Alkon tuotenro 1:

Punaviini Portugali
19,99 €
0,75 l
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Dão

Vuorten ympäröimä Dão on tunnettu punaviineistään. Alueella viljellään kuitenkin myös Encruzado-lajiketta, josta valmistetaan valkoviiniä. Punaisista lajikkeista Touriga Nacional ja Alfrocheiro ovat alueella käytettyjä.

Luonteikkuutta Dãon alueelta:

Pinha Ribeiro Santo Reserva 2017

Alkon tuotenro 1:

Punaviini Portugali
11,99 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Madeira

Atlantilla sijaitsevan Madeiran saari on tunnettu matkailukohde ja väkevöidyn madeiraviinin koti. Valkoisessa madeirassa yleisesti käytetään Sercial-, Verdelho- ja Bual-rypälettä ja punaisen madeiran valmistukseen käytetään Malvasia-lajiketta.

Suositun matkailusaaren herkku:

Cossart Gordon 5 Year Old Sercial Madeira

Alkon tuotenro 1:

Väkevä viini
14,29 €
0,375 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vinho Verde

Vinho Verde on Portugalin suurin viinialue ja tunnettu alueen nimeä kantavasta, vihreästä vinho verde -viinistään. Vinho verde voi olla joko valkoista, punaista tai roseeta, mutta alue on erittäin tunnettu valkoviineistään. Vinho Verde -alueen yleisimmät valkoiset lajikkeet ovat Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso ja Azal. Punaisista lajikkeista suosituimmat ovat Vinhao, Espadeiro ja Padeiro.

Herkullinen alvarinho Vinho Verdestä:

Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2021

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini Vinho Verde
19,99 €
0,75 l
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Portviinit ovat portugalin tunnetuimpia viinejä

Douron jokilaaksosta tulevat portviinit ovat sidottuja valmistuspaikkaansa eli portviinejä saa valmistaa ainoastaan Douron viinialueella. Portviiniä valmistetaan valkoisena, punaisena ja joskus jopa roseenakin.

Portviinit jaetaan punaisiin ruby-, rusehtaviin tawny- ja valkoisiin white port -kategorioihin. Näiden kategorioiden alta löytyy vielä yhden vuoden sadosta valmistettuja LBV, late bottled vintage -portviinejä ja laadukkaimmista viinieristä valmistettuja reserve-viinejä.

Klassikko Tawny -tyylin portviineistä:

Taylor's 10 Year Old Tawny Port

Alkon tuotenro 1:

Väkevä viini Portugali
32,99 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

LBV-port lämmittää talven tuiskeessa:

Graham's Late Bottled Vintage Port 2015

Alkon tuotenro 1:

Portviini Portugali
22,68 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Maukas valkoinen port:

Krohn Lágrima Fine White Port

Alkon tuotenro 1:

Väkevä viini Portugali
19,41 €
0,75 l
Löytö
Lue lisää

Lue lisää

4 x ruoka- ja viinipodcast

16.05.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Kevään vehreimmät viinit – tutustu trendikkääseen vinho verdeen

09.05.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Grillaajan unelma: mehevät grillivartaat + aussishiraz

Kaupallinen yhteistyö

08.05.2023 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä