Maaginen Bryssel – 7 x Brysselin ravintolat
Bryssel ansaitsee maailmanmaineen ravintoloillaan – laadukkaita paikkoja löytyy lähes jokaisesta korttelista. Inspiroidu vinkeistä viikonlopun mittaiseen herkutteluun.
Viinilehden Vuoden valkoviini on palkittu! Lumoava viini yllätti
Viinilehden Vuoden valkoviini on luonteikas Viuran ja Maturana Blancan sekoitus Espanjan perinteikkäältä punaviinialueelta Riojasta. Hopealle nousi vivahteikas riesling Chilestä. Pronssia sai portugalilainen herkku, joka poikkeaa voittajan tapaan rypälelajikkeiltaan valtavirrasta.
Kupliva kevät – pruuvissa neljä persoonallista pét natia
Luonnollisesti ja pehmeästi kuplivat pét natit (pétillant naturel) taipuvat niin juhlamaljoiksi, seurusteluun kuin ruokaviineiksi. Sommelier Aino Tuomikoski poimi pruuviin neljä luonteikasta kuohuvaa.
Ole oman keittiösi lihamestari – näin paloittelet karitsan takajalan
Keittiöpäällikkö Kalle Tanner neuvoo vaihe vaiheelta, miten paloittelet karitsan takajalan.
Kun ranskalainen eleganssi kohtasi Riojan
Pohjois-Espanjan Riojassa sijaitsevaa Marqués de Cáceres -viinitilaa johtava Cristina Forner nosti talon tuntemattomuudesta koko maailman huulille. Ranskan Bordeaux’sta vaikutteensa saaneella riojalaistilalla tehdään elegantteja punaviinejä, joissa herkullinen hedelmä loistaa pääosassa.
Kysyimme guruilta: talven yllättävä viini-ruokayhdistelmä
Mikä on ollut sesongin yllättävin viini-ruokayhdistelmä? Viinilehden viiniarvioijat paljastavat suosikkinsa.
Rannikkomatkalle Englantiin
Herkkusuun matka Englannin lounaiskolkkaan tarjoaa maukkaita yllätyksiä jylhissä maisemissa. Cornwallin rannikko on upea.
Australialainen pioneeri Wynns Coonawarra Estate
Australia on yli 60 eri viinialueen ja tuhansien viinitilojen maa. Viiniköynnökset, kuten australialaiset itsekin, ovat löytäneet kotinsa pääosin maan rannikoilta, jossa mereltä puhaltavat tuulet näyttelevät merkittävää osaa laatuviinien valmistuksessa. Tämän tietää Etelä-Australiassa sijaitsevan kalkkikivirannikon viinipioneeri Wynns Coonawarra Estate.
Aitoa cheddaria Keski-Suomesta
Jukolan Juuston cheddarvalikoimasta löytyy kekseliäitä makuja, kuten kuusenkerkkää ja punaviiniä. Mutta millainen on oikeaoppisen cheddarin valmistusprosessi?
Yllättävä Teneriffa
Rantalomilta tuttu saari hurmaa viininystävän lomakohteidensa ulkopuolella.
Järjestä burger-bileet!
Talviviikonloput huutavat hemmottelua! Armigero Barbera d’Asti Superiore 2021 ja karitsaburger on kombo, jonka ääressä mieli lepää.
Jaakko Heinimäki: Ryyppy kirkasta viinaa sielun kirkastamiseksi
Rituaalit ja symbolit tekevät meille hyvää enemmän kuin uskommekaan. Kilistely toimii kuin esirippu, se merkitsee hetken erityisyyden.
Negroni sbagliato – trendikäs klassikko
Negroni sbagliato on kevyesti kupliva versio perinteisestä negronista. Punaisen vermutin, katkeron ja kuohuviinin yhdistelmä koukuttaa.