Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuinen tumma liha ja riista, loistava grilliviini. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiPersoonallista Saperavi-rypälelajiketta Australiasta, lämpimän Barossa Valleyn auringon alta. Uusi vuosikerta 2019 sai Viinilehden arvioissa täydet viisi tähteä!
Erittäin tummasävytteinen, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, tuntuvaa pippurisuutta ja jännittävästi punajuurenkin aromia. Viiniä sävyttää lisäksi paahteisen mausteisuuden vivahteet. Maku on täyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa yrttisyyttä, hentoa kahvia ja paprikaankin viittaavia sävyjä. Reilu tanniinisuus antaa nuorekkaalle viinille ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta pitkään, hieman suuta supistavaan, kainon savuiseen jälkimakuun.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
