Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien seuraan.
Hyvin pienen, luonnonmukaisen navarralaistuottajan La Casa de Lúculon single vineyard -viini yli 90-vuotiaista köynnöksistä 800 metrin korkeudesta. Harrastajan herkku!
Hieman kehittynyt, luonteikas, marjaisia vivahteita ja nahkaisuutta tarjoileva, rustiikkinen tuoksu. Melko täyteläinen maku toistaa luonteikkaan tuoksu aromit. Viinissä on lisäksi yrttisyyttä, paahteista mausteisuutta, kukkaisia vivahteita – jopa lakritsia. Mehukasta suutuntumaa ryhdittävät pehmeät tanniinit ja viehkeä hapankirsikkainen hapokkuus. Viini jättää hieman suuta supistavan, mutta tasaisen jälkivaikutelman.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
