Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien riistaruokien seuraan. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Loistavan hinta-laatusuhteen viinilöytö hyvin pieneltä, luonnonmukaiselta tuottajalta Espanjan Navarrasta n. 600 metrin korkeudesta.
Mehukas, tummia marjoja, herukkaa, karhunvatukkaa, luumua, kirsikkaa ja paahteisia mausteita aromeiltaan muistuttava tuoksu. Melko täyteläinen maku tuo tuoksun aromien lisäksi mieleen muhevan mullan, lakritsin – jopa nahkaisuuden. Alun varsin mehukas maku saa ryhtiä kypsästä tanniinisuudesta, joka kantaa viiniä hapankirsikkaiseen jälkivaikutelmaan.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
