Samsó on rypälelajike, jota käytetään viinin valmistuksessa. Se on yleisesti tunnettu myös nimellä Carignan ja sen alkuperä on Espanjan Katalonian alueella.
Samsón rypäleet ovat suuria ja ne kestävät hyvin kuivuutta. Ne tuottavat hapokkaan punaviinin, jossa on voimakkaat tanniinit ja tumma väri.
Samsón viineissä on usein havaittavissa marjaisia, yrttisiä ja mausteisia makuja. Ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi lammas- ja naudanliharuokien kanssa.
Espanjassa Prioratin ja Montsantin viinialueilla Samsóa käytetään usein sekoitettuna muiden lajikkeiden kuten Garnacha- ja Tempranillo-rypäleiden kanssa. Myös Etelä-Ranskassa, etenkin Languedoc-Roussillonin alueella, sitä käytetään laajasti.
