Pinot Bianco on valkoviinirypälelajike, joka on kotoisin Burgundista, Ranskasta. Se on myös tunnettu nimellä Pinot Blanc ja on lähisukua sekä Pinot Gris- että Pinot Noir-lajikkeille. Pinot Biancoa käytetään monien erilaisten viinien valmistukseen ympäri maailmaa.
Pinot Bianco tuottaa hienostuneita viinejä, joilla on raikas, hedelmäinen maku, joka voi vaihdella sitruunasta omenaan, päärynään, manteliin ja hunajaan riippuen siitä, missä rypäleitä kasvatetaan. Monissa Pinot Bianco-viinissä on myös mineraalinen tai suolainen jälkimaku.
Pinot Bianco -viinit ovat tyypillisesti kuivia ja korkea hapokkuus, mikä tekee niistä erinomaisen parin monenlaisten ruokien kanssa mukaan lukien kala, äyriäiset, vaaleat lihat, salaatit ja juustot.
Vaikka Pinot Bianco on kotoisin Ranskasta, sitä kasvatetaan nykyään laajasti eri puolilla maailmaa, kuten Italiassa, Saksassa, Itävallassa, Unkarissa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Erityisen tunnettuja Pinot Bianco-viinit ovat Italian Alto Adigen ja Friuli-Venezia Giulian alueilta.
Pinot Bianco -viinit
Cantina Terlan Terlaner Classico 2018
Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva 2013
Ca'del Bosco Cuvée Prestige 47 Edizione Franciacorta Extra Brut
Ca´del Sette Bacca Del Merlo 2021