Dolcetto on punainen rypälelajike, joka on kotoisin Piemonten alueelta, Pohjois-Italiasta. Rypäle on tunnettu tummista marjaisista aromeista, matalasta hapokkuudesta ja pehmeistä tanniineista.
Dolcetto-rypäleestä valmistetaan yleensä yksinkertaisia, tuoreita ja hedelmäisiä viinejä, jotka on tarkoitettu nuorena nautittaviksi. Sen lisäksi jotkin tuottajat valmistavat Dolcetto-rypäleestä myös korkealaatuisempia viinejä, jotka voivat kestää pidempää kypsyttämistä.
Huolimatta siitä, että Dolcetto on Piemonten alueen kolmanneksi yleisin rypälelajike, sen viljely on rajallista muualla maailmassa. Joitain Dolcetto-viinitarhoja on Australiassa, Kaliforniassa ja Oregonissa.
Parhaat Dolcetto -viinit
TOP 10
G.D Vajra Langhe Rosso 2023 hanapakkaus
Patrizi Passo del Bricco 2020
Bricco Rosso Suagna 2013