Azal on vaalea rypälelajike, joka on kotoisin Pohjois-Portugalista. Se on suosittu Vinho Verde-viinin valmistuksessa, joka on hapokas ja aromikas valkoviini. Azal-rypäleillä on tyypillisesti suuri hapokkuus ja sitrushedelmien maku. Koska rypäleen kuori on ohut ja hauras, Azal-rypäleet ovat alttiita ilmasto-olosuhteille ja ne vaativat huolellista hoitoa.
