Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 349127
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aperitiiviksi
Sherrymäinen, hapettunut, tyylikkään hiivainen tuoksu on avoin. Siitä voi erottaa valtameren suolaista tuoksua, samoin mantelia muistuttavia piirteitä.
Voimakas, makea maku on lähes tulinen, puhdaspiirteinen ja jäntevä. Viinissä on kuivattujen hedelmien, kuten aprikoosin ja rusinan aromeja. Tyylikkään hiivainen ja pähkinäinen jälkivaikutelma on lähes polttava ja tyylikäs. Makeudestaan huolimatta sherry on napakka ja ryhdikäs.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
