Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 936065
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat pastat ja pataruoat. Myös paistettu tai grillattu vaalea liha.
Kypsän hedelmäinen tuoksu. Siinä on luumua, tummia marjoja ja makeaa mausteisuuttakin. Tuoksua värittää vielä jännittävällä tavalla tietty kukkaisuuskin. Mehukas maku on keskitäyteläinen. Alun hieman jopa makeakin maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi makeaa kirsikkaa ja herukkaisiakin aromeja. Viini saa ryhtiä hapankirsikkaisesta hapokkuudesta ja pehmeästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättää hennon karpaloisen ja yrttisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
