Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 408357
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös kypsytetyt, kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiNuorekkaassa, herukkaisessa ja hieman mausteisessa tuoksussa on kevyttä pippurisuutta ja ripaus tammen vaniljaisuutta. Melko täyteläinen maku on mehukas, tumman marjainen, karhunvatukkainen ja mustaherukkainen. Hedelmäisyys on melko tiiviin runsas. Hieman suuta supistavat tanniinit ja tammisuuden mausteisuus tuovat suutuntumaan ryhtiä. Kokonaisuus jättää pitkän, melko intensiivisen, muhevan hedelmäisen ja tasapainoisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
