Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 437977
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pitkään haudutetut, yrttiset lihapadat.
Makean muheva tuoksu on maanläheinen. Siinä on kypsän, tummasävytteisen marjaisuuden lisäksi muun muassa paahteisuutta. Keskitäyteläinen, tuoksun kypsää marjaisuutta ja paahteisuuutta aromeiltaan myötäilevä maku. Suutuntumaltaan viini on aluksi pehmeä, mutta maku ryhdittyy kypsän tanniinisuuden ja marjaisen hapokkuden ansiosta. Kokonaisuus jättää tasaisen, hennon nahkaisenkin marjaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
