
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 473227
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset, mediumkypsät tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTyylikkäästi kehittynyt, hyvin moniulotteinen tuoksu. Siinä on mustien marjojen lisäksi vivahteita kuivatuista hedelmistä ja paahteisen tammikypsytyksen tuomasta makeasta mausteisuudesta - myös orastavasta nahkaisuudesta. Maku on täyteläinen ja sekin hienosti kehittynyt. Viinissä on tuoksun aromien lisäksi erotettavissa kahvia ja yrttisyyttä. Pehmeät tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää pitkään maistuvan, hennon eläimellisenkin jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2016.