Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 490777
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista. Myös täyteläiset, reilusti yrttiset pastat.
Suositeltu reseptiRunsas, mausteinen, tummasävytteisen marjainen ja savuinen tuoksu, jossa karhunvatukkaa, kypsää luumua sekä kevyttä tammisuutta. Melko voimakas, hieman kehittynyt, kypsän hedelmäinen maku tuo mieleen muskotin ja neilikan mausteisuuden sekä kuivatun luumun. Kypsät, aavistuksen suuta kuivattavat tanniinit tuovat viiniin rakennetta. Täyteläinen viini, joka jättää hieman kehittyneen ja mausteisen, kevyesti suuta supistavan ja nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
