Maud Saddok: ”Keittiössä minulla on sataprosenttisesti vapaat kädet”
Ravintola Maukun keittiömestari Maud Saddok ajattelee kolmella kielellä ja rakastaa klassikkoja ja kokeiluja. Ranskassa hän oppi rikkomaan sääntöjä.
Alkon tuotenumero: 552917
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuinen, paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös runsaat punalihaiset kalat.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen, melko leveä tuoksu. Siinä on punaista omenaa, ananasta ja aprikoosia – myös kukkaisen parfyymisiä sävyjä ja makeaa, paahteista mausteisuutta. Maku on kuiva toistaen tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hunajamelonia, sitruksia, pähkinää ja tammikypsytyksen (?) tuomaa aromikkuutta. Kokonaisuus ryhdittyy sitruksisen hapokkuuden ja tammen mausteisuuden ansiosta. Viini jättää pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Ravintola Maukun keittiömestari Maud Saddok ajattelee kolmella kielellä ja rakastaa klassikkoja ja kokeiluja. Ranskassa hän oppi rikkomaan sääntöjä.
Kalifornialaisviinit voittivat legendaarisessa sokkomaistelussa ranskalaiset huippuviinit 50 vuotta sitten. Uuden maailman viinien maailmanvalloitus alkoi.
Kosken kartanon herefordkarja laiduntaa Kiskonjoen laaksossa. Laadukas luomuliha ei kasva kiireessä. Sen salaisuus on rauhallinen elämä luonnonlaitumilla.
