Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 917911
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös täyteläiset herkut punalihaisesta kalasta.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen, runsas tuoksu muistuttaa aromeiltaan persikkaa, aprikoosia, hunajamelonia ja kermaisen pähkinäisiä aromeja. Kuiva maku on tyyliltään leveä ja varsin runsas. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on paahteista mausteisuutta ja trooppisia hedelmiä. Suuntäyttävän leveä kokonaisuus saa mukavasti tasapainoa eloisasta hapokkuudesta ja tammen tuomasta kevyestä tanniinisuudesta. Viini jättää pitkään maistuvan, kermaisen ja hennon toffeisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
