Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 497107
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviiniksi aromikkaiden liharuokien ja erityisesti riistan seuraan. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, muheva, kypsän karhunvatukkainen, mustikkainen, mustaherukkainen tuoksu. Siinä on myös mustaa multaa ja paahteista mausteisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun tummat sävyt. Mehevää makua ryhdittää pehmeä tanniinisuus ja tammikypsytyksen tuoma mausteisuus. Kokonaisuus jättää hieman suklaisen ja kahvisen, tasaisen mehukkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
