Arvio

Tummasävytteinen tuoksu on mehevän muheva, lähes hillomainen, mausteinen ja kypsän hedelmäinen. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, tummaa luumua ja yrttisen mausteisia piirteitä. Varsin runsas maku on sekin tummasävytteinen ja kypsä. Siitä voi tuoksun aromien lisäksi erottaa tummaa suklaata sekä savuista paahteisuutta. Rustiikkiset tanniinit antavat viinille jäntevyyttä ja raikas hedelmähapokkuus tekee kokonaisuudesta miellyttävän herkullisen ilmavan. Viini jättää hennon savuisen, kypsän kirsikkaisen, jopa pippurisen ja kahvipapujakin muistuttavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat, myös riista.