
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 924163
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Huolella valmistetut kalaruoat, samoin äyriäiset ja hienostuneet salaatit.
Suositeltu reseptiRunsasarominen ja tyylikkäästi kehittynyt hedelmäinen tuoksu on kellertäväsävytteinen. Siinä on persikkaa, sen kiveä, mineraalisuutta, sitruksisuutta ja petrolisuutta. Melko runsas maku on lähes kuiva, mutta reilun hedelmäinen. Suutuntuma on öljymäisen notkea ja viini on tuoksua seuraten leveän pehmeä. Siitä voi erottaa kypsän sitruunankuoren aromia, ananasta ja samoin limettisyyttä. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, monivivahteisen ja erittäin pitkän, klassisen tyylikkään jälkivaikutelman.