Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 412027
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen ja tummasävytteinen tuoksu on paahteisen mausteinen. Siinä on herukkaa, karhunvatukkaa ja tummaa kirsikkaa. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on myös yrttisyyttä, kypsiä metsän punaisia marjoja, kuten puolukkaa ja karpaloa. Runsaat, mutta varsin pehmeät tanniinit tuovat viinin ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan, hennon kahviseenkin jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
