Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 520977
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu vaalea liha ja punalihaiset kalaruoat. Myös täyteläiset pastaruoat.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen, punasävytteinen tuoksu: mansikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa. Näitä sävyjä monipuolistavat lisäksi hennon paahteiset vivahteet. Maku on kuiva, mutta toistaa tuoksun punsävytteisen marjaisuuden ja hennon paahteisuuden. Eloisa hapokkuus ja pehmeät kuplat ryhdittävät suutuntumaa ja kantavat kokonaisuutta hedelmäiseen, hieman suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
