Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 549127
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini runsaiden kala- ja äyriäisruokien seuraan. Myös selkeämakuiset vaaleat lihat.
Kypsän hedelmäinen, hyvin omenainen ja päärynäinen tuoksu muistuttaa myös hunajasta ja kukkaisuudesta. Keskitäyteläinen maku on kuiva, vaikkakin erittäin kypsän hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi maussa on tuntuvaa mineraalisuutta. Runsas suutuntuma ryhdittyy eloisan, sitrusmaisen hapokkuuden ansiosta. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, ananakseenkin vivahtavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
