Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 902717
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini liharuokien ja täyteläisten kasvisruokien seuraan.
Tummasävytteisen marjainen tuoksu tuo mieleen karhunvatukan, mustaherukan ja hennon yrttisyyden. Melko täyteläinen, tuoksun aromit toistava maku on varsin nuorekas. Viinistä voi erottaa myös hapankirsikkaa, luumua, paahteisuutta ja hentoa puolukkaisuuttakin. Marjainen hapokkuus ja pehmeä tanniinisuus antavat makuun ryhtiä ja kantavat viiniä kevyesti suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
