Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 925527
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummien liharuokien ja täyteläisten kasvisruokien seuraksi.
Hieman kehittynyt, tummia marjoja tarjoileva tuoksu. Siinä on muun muassa hapankirsikkaa ja mustaherukkaa - myös yrttisyyttä. Melko täyteläinen maku seuraa tarkasti tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi kypsien punaisten metsän marjojen vivahteita, orastavaa nahkaisuutta ja paahteisuutta. Viinin suutuntumaa ryhdittää pehmeät hedelmähapot ja kypsä tanniinisuus. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
