Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 944686
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien ja riistan, sekä kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Hieman kehittynyt, tummasävytteinen ja maanläheisen muheva tuoksu. Siinä on myös mustia marjoja, kuten mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja tummaa kirsikkaa. Varsin täyteläinen maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Siinä on lisäksi paahteisuutta, makeaa mausteisuutta, hapankirsikkaa - myös yrttisyyttä. Suunmyötäisen mehevä kokonaisuus saa ryhtiä pehmeistä tanniineista ja kypsän marjaisesta hapokkuudesta. Viini jättää tasaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
