Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 927476
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiHillitty, tiivis, tummasävytteinen tuoksu. Siitä voi erottaa makeaa mustaherukkaa, pensasmustikkaa, luumua, yrttisyyttä sekä hillittyä paahteisuutta. Varsin runsas maku on jo hieman kehittynyt. Tuoksun aromien lisäksi maussa on hentoa mokkaisuutta ja lakritsiin vivahtavia piirteitä. Eloisa hapokkuus tuo makuun kepeyttä ja kypsä tanniinisuus jäntevyyttä. Kokonaisuus jättää kypsän marjaisan ja kevyen paahteisen jälkivaikutelman joka supistaa hieman suuta.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset