Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 485568
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini liharuokien kumppaniksi.
Makeahko tuoksu on kypsän marjainen, muistuttaen muun muassa kuivattuja luumuja. Siinä on myös tummaa suklaata ja moccaa muistuttavia piirteitä. Melko roteva maku on sekin kypsän marjainen. Viini on lämminhenkinen, miellyttävästi makean mausteinen ja samalla marjaisen hapokkuutensa ansiosta eloisa ja terhakka. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, kypsiä karpaloita ja punaherukoita muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
