Makea sisilialainen omenapiiraan seuraan

Viinivinkki 34/2018

NES Passito di Pantelleria 2014

NES Passito di Pantelleria 2014

Poistunut valikoimasta

Valkoviini / DOC Passito di Pantelleria / Sisilia, Italia
Carlo Pellegrino
Moscato D'alessandria
15,21 € (0,375 l)

Tiivishenkinen, kuivattua aprikoosia, paahteisuutta, mausteisuutta, jopa kahvia aromeiltaan muistuttava, makea viini hedelmäisten jälkiruokien seuraan.

Arvio: Hyvin tiivishenkinen tuoksu tuo mieleen kuivatun aprikoosin, paahteisuuden, sekä mausteisuuden, kuten pomeranssin kuoren ja vaniljan. Makea, lähes pureksittavan paksu maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Viinissä on lisäksi reilua paahteisuutta, jopa suklaata ja kahvia. Tiivisarominen kokonaisuus saa ryhtiä reilusta hapokkuudesta, joka kantaa kokonaisuutta hillottua ananasta, mausteisuutta ja paahteisuutta tarjoavaan jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus: Tiivisaromiset hedelmäleivonnaiset ja suklaakakut. Myös suolaiset juustot.

Katso Antti Vahteran täsmäresepti.

4/ 5 Harmoninen, laadultaan erinomainen
Löytö
Valmis juotavaksi

Helpolla omenapiiraalla suu makeaksi

Tämän makean viinin seurana maistuu vaikkapa helposti valmistuva omenapiiras.

Ainekset

6-8 annosta
30 min
*
1 kg (kotimaisia) omenoita
50 g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl pekaanipähkinöitä
1 pkt valmista murotaikinaa (pakaste)
*
Tarjoiluun:
vaniljajäätelöä
1-2 rkl (vaahtera)siirappia

Valmistusohje

1. Pese ja lohko omenat.
2. Sulata voi paistinpannulla, lisää pannuun sokeri ja hieman rouhitut pähkinät sekä omenalohkot.
3. Paista omenoita pannulla viitisen minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät.
4. Omenoiden paistuessa kauli sulanut murotaikina ohuemmaksi levyksi ja leikkaa taikinapyörällä siitä ohuita suikaleita.
5. Kaada omenaseos uuni- tai piirakkavuokaan. Asettele taikinasuikaleet ristikoksi omenoiden päälle.
6. Paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes piiras on kauniin värinen.
7. Tarjoa lämpimänä jäätelön ja siirapin kera.

Mainos, sisältö jatkuu alla

Nostot

84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 19,90 €.

Tilaa tästä