Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 952357
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista mediumkypsänä. Myös intensiivisen makuiset, kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiHyvin monivivahteinen, mustasävytteisen marjainen, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, tummaa kirsikkaa, yrttejä ja reilua, vastajauhettua mustapippuria aromeiltaan muistuttava tuoksu. Erittäin täyteläinen, ryhdikkään roteva maku. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on paahteisuutta, makeaa mausteisuutta, kahvia ja tummaa suklaatakin. Runsaat, mutta hyvin pehmeät tanniinit ja kirsikkainen hapokkuus tuovat suutuntumaan ryhtiä. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, orastavan nahkaisen jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
