Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 434987
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja riista grillattuna tai paistettuna. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, kypsän marjainen tuoksu muistuttaa herukasta, tummasta kirsikasta, karhunvatukasta ja pippusisesta mausteisuudesta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin mehukkaasta suutuntumasta voi erottaa myös savuisuutta ja yrttisiä - myös kukkaisia vivahteita. Kypsät, pehmeät parkkihapot tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää pitkän, hieman nielua lämmittävän, mehukkaan, mustapippurisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
