Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 922057
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu tai paistettu - vaikkapa hieman mausteisempikin tumma liha ja riista.
Suositeltu reseptiMuhevan tummasävytteinen tuoksu: karhunvatukkaa, mustaherukkaa, mustikkaa ja tuntuvaa paahteista mausteisuutta. Täyteläinen maku seuraa tarkasti tuoksun vivahteita. Viinissä on myös maaperän multaisuutta ja vienoa mokkaisuuttakin. Runsaat, mutta kypsät tanniinit tuovat makuun tasapainoa ja kantavat viiniä hennon suklaiseen ja mausteiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
