Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 420967
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tyylikkäät tummat linturuoat. Myös grillattu tai paistettu vaalea liha.
Suositeltu reseptiAvoin ja monivivahteinen, hyvin tyylikäs tuoksu. Siinä on hapankirsikkaa, kypsää vadelmaa, sekä lähes makean puolukkaisia ja karpaloisia sävyjä. Tätä marjaista aromimaailmaa täydentää vielä nahkainen ja paahteinenkin vivahde. Viehättävän marjainen ja mehukas suutuntuma on keskitäyteläinen. Siinä on muun muassa kypsää mansikkaa ja luumuisuutta. Hieno suutuntuma saa ryhtiä kevyistä, pehmeistä tanniineista ja eloisasta hapokkuudesta. Viini jättää miellyttävän mehukkaan, kahviinkin vivahtavan, pitkän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
