
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 905942
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsas ja monipuolinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan hapankirsikkaa, vadelmia, kuivattuja luumuja sekä hennon nahkaisia ja paahteisia aromeja. Marjaisa, mutta monivivahteinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi pippurisuutta, kuivattuja hedelmiä, nahkaisuutta ja mokkaisuutta. Puolukkainen hapokkuus ja hieman suuta karhentavat tanniinit tuovat viiniin jämäkkyyttä. Kokonaisuus jättää kuivattuja hedelmiä ja sikarimaisuutta muistuttavan, paahteisen ja lämminhenkisen jälkivaikutelman.