Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 559358
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat, esimerkiksi savustetut kala- ja äyriäisruoat. Myös hyvä aperitiivi.
Avoin ja puhdaspiirteinen, kesäistä puutarhaa aromeiltaan muistuttava tuoksu. Siinä on muun muassa karviaista, herukkapensasta ja keitettyä raparperia. Kuiva, hersyvän aromikas maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi tuntuvaa mineraalisuutta, sitruksisuutta ja hentoa greippisyyttä. Pirteän eloisa hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja kantaa viiniä varsin pitkään, veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
