Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 577827
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat, kuten savustetut tai graavatut punalihaiset kalaruoat. Myös runsaat salaatit.
Nuorekkaan hedelmäinen, hersyvän aromikas tuoksu tuo mieleen karviaisen, raparperin, mustaherukan ja hennon yrttisyyden.. Kuiva maku on sekin hersyvän hedelmäinen. Viini on terhakkaan aromaattinen ja seuraa tarkasti tuoksun vivahteita. Maussa on lisäksi kukkaisuutta, limeä ja valkopippuria. Terhakkuutta makuun tuo pirteä hapokkuus, joka kantaa kokonaisuutta reilusti veden kielelle nostattavaan, hennon mineraaliseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
