Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 935778
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Erinomainen aperitiivi ja juhlien juhlistaja. Myös yleisviiniksi kala- ja äyriäisruokien sekä hapokkaiden lisäkkeiden seuraan.
Suositeltu reseptiEloisa, luonteeltaan kypsän hedelmäinen, positiivisessa mielessä hiivainen tuoksu. Siinä on lisäksi omenaisuutta, persikkaa ja karvasmantelia. Kuiva, keskitäyteläinen ja hieman kehittynyt maku seuraa tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi sitruksisuutta ja mineraalisuutta. Hienovaraiset kuplat ja niiden korostama hapokkuus ryhdittävät kokonaisuutta ja kantavat viiniä hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
