Arvio

Kypsä ja kehittynyt tuoksu tarjoaa kirsikkaa sekä kuivattuja hedelmiä, kuten luumua ja viikunaa. Siinä on myös paahteisia ja nahkaisia vivahteita sekä kahvia, suklaata ja yrttisyyttäkin. Täyteläinen maku lunastaa tuoksun lupaukset. Siinä on lisäksi makeaa mausteisuutta. Napakat tanniinit jäntevöittävät makua. Kypsä kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, moniulotteisen, muhevan ja pehmeän, rustiikkissävytteisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat paistettuna tai grillattuna. Myös kovat ja suolaiset juustot.