Arvio

Avoin ja pitkälle kehittynyt tuoksu. Siinä on kuivattua hedelmää, luumua, taatelia ja rusinaa. Näitä aromeja sävyttää vielä nahkaisuuden, makeiden mausteiden ja paahteisuuden vivahteet.
Myös varsin täyteläinen maku on reilusti kehittynyt. Tuoksun aromit seuraavat tarkasti makuun. Moniulotteisen viinin suutuntumasta voi erottaa hentoa suklaisuutta ja eläimellisyyttä. Kehittyneisyyden ansiosta jo pehmenneet tanniinit antavat kirsikkaisen hapokkuuden kanssa kokonaisuudelle ryhtiä. Kokonaisuus kantaa pitkään, monipuoliseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös kovat ja suolaiset juustot.